Vitalstoffe
Vitalstoffe

Der Begriff Vitalstoffe ist ein Überbegriff für die Gruppe der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Synonym dazu wird häufig der Begriff Mikronährstoffe verwendet.

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Vitamine
Vitamine

Vitamine gehören zu den Vitalstoffen und bestehen aus organischen Verbindungen. Wir müssen sie in über unser Essen aufnehmen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann.

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Spurenelemente
Spurenelemente

Die Spurenelemente gehören zu den Vitalstoffen und sind eine Untergruppe der Mineralstoffe. Ihren Namen tragen sie, da sie nur in sehr kleinen Mengen – also in Spuren – im Körper vorkommen.

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Sekundäre Pflanzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe

Noch vor kurzem dachte man, Obst und Gemüse sind allein aufgrund ihrer Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe so gesund. Doch immer mehr Studien widerlegen diese These – die wahren Stars scheinen die sekundären Pflanzenstoffe zu sein.

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Sekundäre Pflanzenstoffe
Vitamin D

Kein Vitamin wird seit Jahren so rege diskutiert wie Vitamin D. Alarmierende Zahlen der jüngsten Nationalen Verzehrstudie zeigen, dass 82 Prozent der Männer und 91 Prozent der Frauen in Deutschland die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin D nicht erreichen...

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Vitalstofflexikon von A-Z

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