Alle Artikel mit dem Schlagwort: Gemüse

Salat to go – Mit diesem Trick bleibt Ihr vorbereiteter Salat viel länger frisch

Salat to go - Rezept für mehr Frische
Veröffentlicht am 19. Juli 2018, aktualisiert am 19. Juli 2018, von Cora Högl

Wer sich im Büro oder unterwegs selbst versorgen muss, steckt oft in einem Dilemma: Gesund und frisch oder schnell und unkompliziert? Dass auch alles zusammen geht, zeigen wir Ihnen hier.

Grünkohl: Auch ohne Frost gesund?

Grünkohl: Das ganze Jahr über ein Genuss - und richtig gesund!
Veröffentlicht am 6. Juli 2018, aktualisiert am 19. Juli 2018, von Dunja Rieber

Grünkohl gilt als heimisches Superfood. Er wird mittlerweile auch im Sommer angeboten, obwohl es eigentlich heißt, das Wintergemüse brauche den ersten Frost. Aber ist das Wintergemüse auch ohne Kälteschock noch so gesund?

Möhrengrün & Co. – diese Gemüseblätter sind essbar und supergesund

Lecker und gesund: Die Blätter von Rote Bete & Co.
Veröffentlicht am 2. Juli 2018, aktualisiert am 16. Juli 2018, von Dunja Rieber

Die Blattwerke von Brokkoli, Kohlrabi, Rote Bete und Radieschen sind prallvoll mit Vitaminen und Mineralstoffen – viel zu schade zum Wegwerfen!

Fisch, Fleisch und Gemüse grillen – Gesunde Tipps und Tricks für Grillmeister

Veröffentlicht am 27. Juni 2018, aktualisiert am 16. Juli 2018, von Christian John

Ob Gemüse, Fisch, Fleisch oder Obst, der Kreativität sind beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit kleinen Tricks Ihr Grillvergnügen noch steigern und wie Sie nicht nur lecker, sondern auch gesund grillen.

Alles Bohne, oder was?! So gesund sind Hülsenfrüchte

Bohnen und Erbsen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß.
Veröffentlicht am 20. Juni 2018, aktualisiert am 4. Juli 2018, von Christian John

Noch immer wird die Bedeutung der Hülsenfrüchte für eine gesündere Ernährung unterschätzt. Zu Unrecht wie wir finden, darum stellen wir Ihnen die wichtigsten Vertreter vor.

Lektine: Warum jetzt alle Angst vor Tomaten und Vollkorn haben

Tomaten können wir mit gutem Gewissen genießen - trotz der enthaltenen Lektine.
Veröffentlicht am 7. Juni 2018, aktualisiert am 19. Juli 2018, von Dunja Rieber

Statt ungesunden Würstchen und Fertiggerichten sollten wir unsere Teller lieber mit frischem Gemüse vollpacken. Doch die Lektine darin sollen krank machen. Das behauptet zumindest ein US-Arzt. Alles nur Panikmache oder steckt wirklich etwas dahinter?

Reizdarm – Wenn Stress die Verdauung stört

Entspannung ist bei Reizdarm besonders wichtig.
Veröffentlicht am 5. Juni 2018, aktualisiert am 18. Juli 2018, von Christian John

Der Reizdarm gilt als eine der häufigsten Magen-Darm-Beschwerden überhaupt. Vor allem unter Stress meldet sich unser Bauch mit Symptomen wie Schmerzen, Durchfall oder auch Verstopfung. Anderen schlägt die Anspannung auf den Magen. Das können Sie für Ihren nervösen Darm tun.

Welche Lebensmittel sind säurebildend, welche sind basenbildend?

Veröffentlicht am 28. Mai 2018, aktualisiert am 11. Juli 2018, von Cora Högl

Unser Stoffwechsel kann nur in einem bestimmten pH-Bereich optimal funktionieren und zwar im leicht basischen. Um diesen zu halten und nicht zu „sauer“ zu werden, verfügen wir über mehrere Regulationsmöglichkeiten. Doch sie sind nicht unerschöpflich. Darum gilt es, sich bereits bei der Auswahl der Lebensmittel die Frage zu stellen, was uns sauer macht. Hätten Sie es gewusst? Unsere Säure-Basen-Tabelle zeigt Ihnen welche basischen Lebensmittel Ihnen guttun und der Übersäuerung entgegenwirken.